Большое молоко в Беларуси пошло на консервы

Производство молочных консервов в июне увеличилось по сравнению с маем на 48,7% до 9,7 тыс. т. Всего за полгода в нашей стране было выпущено 40,7 тыс. т молочных консервов. Этот вид продукции также демонстрирует в июне самые высокие темпы роста производства по сравнению с прошлым годом. Объемы выросли на 72,7%. Запасы консеров составили 3 тыс. т. по состоянию на 1 июля, что составляет 44,5% от объемов производства. При росте объемов выпуска запасы консервированного молока уменьшаются, как в натуральном, так и относительном выражении. В мае они составляли 3,3 тыс. т или 53,9% от уровня производства.

Также в июне по сравнению с маем на 4% нарастили выпуск цельномолочной продукции, или до 178,5 тыс. т, на 11,5% — нежирной продукции, или до 13,1 тыс. т в пересчете на молоко. Всего за полугодие объемы производства цельномолочной продукции уже превысили 1 млн т в пересчете на молоко и достигли 1,02 млн. т, что на 6,5% больше, чем год назад. Аналогичными темпами в первом полугодии (+6,2%) рос выпуск нежирной молочной продукции. Он увеличился до 64,4 тыс. т. Запасы цельномолочной и нежирной продукции традиционно находятся на низких уровнях и составляют 9,7 и 11,1% от среднемесячного объема производства — 16,5 и 1,2 тыс. т в пересчете на молоко.

Производство сухих продуктов в июне составило 15,4 тыс. т или на 3% меньше, чем в мае. Всего за шесть месяцев молочники насушили молока и сливок 77,6 тыс. т, что на 7,3% меньше, чем в первом полугодии 2015-го. В июне сушка сократилась самыми драматичными темпами, уменьшившись на 12,8%. Вероятно сыграли свою роль и низкие цены, и обилие продукта на российском рынке и претензии Россельхознадзора. Объемы запасов сухих продуктов в июне не выросли. Молочники удачно скорректировали производство. Они составляют 6,6 тыс. т. или 55,4% от среднемесячного объема производства по состоянию на 1 июля. По сравнению с 1 июня запасы сухих продуктов снизились на 1 тыс. т или 10 п.п.

Выпуск масла июне составил 9,6 тыс. т или на 4,9% меньше, чем в мае. По сравнению с прошлым июнем он упал на 14,7%. В целом за полугодие масла произвели 55,8 тыс. т, что также на 3,1% меньше, чем год назад. При этом отметим, что масло пока остается наиболее успешным продуктов в плане экспорта: цены на него растут, объемы поставок в РФ пока выше прошлогодних, а выручка от них также. Ограничение объемов производства сильно сократило запасы масла. Они уменьшились за месяц с 2,7 до 1,6 тыс. т и, а их уровень упал с 30,1% до 17,4% от среднемесячных объемов.

Сыров было произведено 16,7 тыс .т, что на 9,8% меньше, чем в мае. Однако по сравнению с прошлым июнем наблюдается рост на 7,7%, а в за полугодие — на 11,5% до 95,6 тыс. т. Запасы сыров уверенно растут. С 5 тыс. т на 1 мая они выросли до 6,4 тыс .т по состоянию на 1 июля, что составляет уже 40,6% от среднемесячных объемов производства.