Как белорусы торговали молоком 100 и 150 лет назад

Беларусь сегодня является крупным поставщиком молока и молочных продуктов на российский рынок. На ее долю приходится порядка 4-5% объемов мировой молочной торговли. По итогам 2015 года Беларусь заняла пятое место в мире по объемам поставок сухого обезжиренного молока, третье место – по поставкам сухой сыворотки.


Тяга к импортозамещению присутсвовала у белорусских сыроделов еще 140 лет назад. Фото Agriculture.by

Сегодня Россия является основным сбытом молочной продукции из Беларуси. Однако так было не всегда. Крепкие молочные традиции сформировались в нашей стране еще 150 лет назад, когда она была частью Российской империи. Уже тогда, выражаясь современным языком, здесь инвестировали в «развитие крупнотоварного производства» и «углубление переработки».

Посмотрим, как развивался молочный рынок Беларуси в то время вместе с Хаимом Юдковичем Бейлькиным, автором книги «Сельскохозяйственный рынок Белоруссии 1861-1914», изданной в 1989 году.
Continue reading “Как белорусы торговали молоком 100 и 150 лет назад”

Темпы заготовки кормов в Беларуси выше прошлогодних

Первым укосом уже скошено 214,6 тыс. га.

Темпы заготовки кормов в Беларуси пока выше прошлогодних. По состоянию на 26 мая в стране первым укосом убрано 214,6 тыс. га, что составляет 16,1% от запланированного. Год назад на эту же дату было заготовлено 84,2 тыс. га, или 6,4% от плана. Всего в этом году травы планируется скосить на 1336,1 тыс. га. В Беларуси планируется заготовить 8610 тыс. т травяных кормов.
Continue reading “Темпы заготовки кормов в Беларуси выше прошлогодних”

Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли

Беларусь в апреле увеличила выпуск сухих молочных продуктов и сыров по сравнению с мартом 2016 года. Всего было произведено 12,2 тыс. т сухих молока и сливок, что на 1,4% больше, чем в марте. Производство сыра выросло на 5,4% до 16,6 тыс. т.

Переработчики сократили выпуск других видов продукции по сравнению с предыдущим месяцем 2016 года. Так сокращение производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко составило 4,2% по сравнению с мартом до 164,1 тыс. т, нежирной молочной продукции — на 8,7% до 10 тыс. т, сливочного масла – на 6,1% до 9,1 тыс. т, молочных консервов – на 12% до 6,2 тыс. т.
Continue reading “Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли”

Итоги деятельности молокоперерабатывающих ОАО

Белорусские молокоперерабатывающие предприятия в 2015 году сработали с убытком. Такой вывод можно сделать на основании анализа отчетов открытых акционерных общество, опубликованных Министерством финансов Беларуси. В него включены 34 из 39 молокоперерабатывающих организаций. Еще 5 предприятий имеют иную организационно-правовую форму и не предоставляют отчеты о своей деятельности Министерству финансов.

Суммарная выручка 34 ОАО за 2015 год выросла по сравнению с 2014 на без малого 24% и достигла 45 трлн рублей. При этом в 2015 году молокоперерабатывающие ОАО получили суммарный чистый убыток в 1,78 трлн рублей против 430 млрд рублей чистой прибыли в 2014-м. При этом прибыль от реализации превысила 2,15 трлн, а прочие расходы по текущей деятельности составили 532 млрд, убыток от инвестиционной и финансовой деятельности – более 900 млрд.
Continue reading “Итоги деятельности молокоперерабатывающих ОАО”

Населению будут доплачивать 370 рублей за кг молока

Министерство сельского хозяйства и продовольствия определило размер надбавок к закупочным ценам на продукцию населения.

Населению будут доплачивать 370 рублей за килограмм молока базисной жирности, и 3750 рублей — за каждый килограмм живого веса молодняка до 100 кг, который закупается для доращивания и откорма. После деноминации надбавка составит соответственно 3,7 копейки и 37,5 копеек.
Continue reading “Населению будут доплачивать 370 рублей за кг молока”

В Беларуси началась заготовка травяных кормов

В Беларуси началась заготовка травяных кормов. Всего планируется, что первым укосом будут убраны травы на площади 1,336 млн. га. По состоянию на 20 мая было убрано 63,6 тыс. га, что составляет 4,8% от запланированного. Кормозаготовка в этом году началась раньше, чем в прошлом, когда на эту дату было скошено только 1,6% площадей.

Корма заготовлены с половины убранных площадей, или с 34,6 тыс. га. Заготовлено 118,5 тыс. т сенажа. Всего планируется, что в этом году аграрии получат 12,6 млн. т сенажа, который пойдет на корм дойному стаду.
Continue reading “В Беларуси началась заготовка травяных кормов”

Обзор рынка молока для журнала “Белорусское сельское хозяйство”

Белорусским молочным блогом подготовлен обзор мирового рынка молока в апреле-мае для журнала “Белорусское сельское хозяйство”.

Мировые цены на молоко находятся на довольно низком уровне. Сокращение производства сырья пока мало заметно. Спрос активизируется очень неохотно. На этом фоне только укрепление российского рубля в марте-апреле позволяет Беларуси чуть-чуть подправить экспортную статистику. Поставки за рубеж в денежном выражении по итогам первого квартала набирают обороты.
Continue reading “Обзор рынка молока для журнала “Белорусское сельское хозяйство””

Выручка от белорусского молочного экспорта начинает расти

Белорусский молочный экспорт по итогам первого квартала начал «добирать» валютную выручку. Для поставок молочной продукции за рубеж начиная с 2015 года характерно снижение объемов денежных поступлений на фоне роста экспорта в натуральном выражении. Это обусловлено, как динамикой мировых цен на молочные продукты, так и девальвацией российского рубля. Укрепление национальной валюты РФ, в которой идут расчеты за молочную продукцию, начавшееся в марте способствовало и восстановлению белорусского экспорта в денежном выражении.

За первый квартал Беларусь поставила за рубеж 87,85 тыс. т молока и сливок несгущенных анна сумму 45,4 млн долларов США, что на 22,3% больше аналогичного периода прошлого года в натуральном выражении и всего на 1,4% меньше – в денежном. По итогам первых двух месяцев 2016 года выручка отставала от прошлогоднего показателя на 15,7%. Выросла и средняя цена по данной позиции. Она составила 494 доллара США/т, что меньше цифр 2015 года на 19,5%. Экспорт велся в 9 стран. Доля России в структуре экспорта составила 98,3%. Можно отметить начало поставок в Китай. В Поднебесную было продано 12 т продукции на 8,2 тыс. долларов США.
Continue reading “Выручка от белорусского молочного экспорта начинает расти”

Беларусь продолжает наращивать производство молока

Производство молока в Беларуси в январе-апреле в сельскохозяйственных организациях составило 2,132 млн. т, что на 1,8% больше, чем показатель прошлого года. Несмотря на меньшие объемы заготовки кормов в прошлом году, белорусские животноводы успешно пережили стойловый период. Сегодня хозяйства, где не хватало кормов выручают пастбища, а также переброска кормов из других предприятий.
Continue reading “Беларусь продолжает наращивать производство молока”

Производство масла в Беларуси в январе-апреле достигло 36,2 тыс.

Белстат опубликовал данные о производстве промышленной продукции в стране. В январе-апреле 2016 года в Беларуси было произведено 670,4 тыс. т молочной продукции в пересчете на молоко, 36,2 тыс. т сливочного масла, 60,4 тыс. т сыров.

В 2015 году Беларусь, по данным статистики, произвела 1,966 млн. т цельномолочной продукции в пересчете на молока, 113,3 тыс. т масла и 178,8 тыс. т сыра.

В целом за четыре месяца индекс промышленного производства в пищевой промышленности вырос на 1,5% по сравнению с 2015 годом, хотя год начинался с падения объемов производства в этом сегменте. В целом в пищевой промышленности выпустили за четыре месяца продукции на 60,8 трлн. рублей в текущих ценах (около 3 млрд долларов).