Беларусь снизила производство сухого молока и сыров

Беларусь в январе-октябре 2017 года снизила производства сыров и сухих продуктов. Сырье было направлено на выпуск масла, что повлекло за собой и увеличение производства нежирной молочной продукции и консервов.

Производство сыро в октябре составило 15,3 тыс. т. Всего за десять месяцев оно достигло 158 тыс. т, что на 0,2% меньше, чем год назад. За тот же период было выпущено 132,1 тыс. т сухого молока и сливок, или на 1,8% меньше, чем год назад. Continue reading “Беларусь снизила производство сухого молока и сыров”

Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы

Белорусские молочные предприятия в августе отдали приоритет цельномолочной продукции и консервам.

Производство цельномолочной продукции в августе выросло на 2,4% в сравнении с прошлым годом и составило 170,4 тыс. т. Все предыдущие месяцы оно снижалось в сравнении с 2016-м годом. Отчасти это можно объяснить тем, что резкий рост цен на молочные жиры начался в конце прошлого лета. Год назад именно в августе белорусские молочники начали менять приоритеты в производстве.
Continue reading “Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы”

В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.

В первом полугодии 2017 года производство нежирной молочной продукции выросло на 45,3% до 92,4 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко. На 25,5% увеличился выпуск молочных консервов до 51,2 тыс. т. Рост производства этих видов продукции, вероятнее всего, обусловлен конъюнктурой рынка в первые четыре месяца года, когда цены на масло были высокими, а на СОМ относительно низкими.

Производство масла за шесть месяцев выросло на 8,7% до 60,6 тыс. т. Выпуск сыров по итогам полугодия увеличился на 1,1% до 96,5 тыс. т., а цельномолочной продукции снизился на 5% до 946,8 тыс. т в пересчете на молоко. Также на 1,8% упало производство сухих продуктов в первом полугодии. Оно составила 92,4 тыс. т.
Continue reading “В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.”

В Беларуси высокими темпами растет производство молочных консервов и нежирной продукции

В мае белорусские молочные предприятия продолжили наращивание объемов производства молочных консервов и нежирной молочной продукции. В сравнении с аналогичным месяцем прошлого года выпуск молочных консервов увеличился на 27% до 8,3 тыс. т, нежирной продукции — на 29,8% до 14,7 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко.

За пять месяцев года отечественные предприятия выпустили 40,1 тыс. т молочных консервов, что на 29,3% больше показателей 2016 года. Производство нежирной продукции увеличилось на 56,2% до 79,6 тыс. т.
Continue reading “В Беларуси высокими темпами растет производство молочных консервов и нежирной продукции”

В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов

В первом квартале 2017 года белорусские молокоперарабатывающие предприятия сократили выпуск сухих молока и сливок. Всего было произведено 31,9 тыс. т продуктов, что на 6,2% меньше, чем в прошлом году. В марте объем производства вышел на уровень прошлого года и составил 11,9 тыс. т. Он вырос на 28,6% по сравнению с февралем, что отражает сезонное увеличение производства сырья.


Выпуск нежирной молочной продукции в пересчете на молоко вырос за год на 72% до 51,2 тыс. т в пересчете на молоко. Учитывая хорошую конъюнктуру по маслу и плохую по СОМ предприятия стремились не сушить обезжиренное молоко. В марте было произведено 16,2 тыс. т нежирной продукции, что на 46,6% больше, чем год назад. Continue reading “В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов”

Белорусское производство молочной продукции в мае выросло

Вместе с ним увеличились и складские запасы, правда, они остаются меньше среднемесячного уровня производства.

В мае белорусские молокоперерабатывающие предприятия выпустили 171,6 тыс. т цельномолочной продукции в пересчете на молоко, что на 4,6% больше, чем в апреле этого года. Уровень производства на 1,5% ниже прошлогоднего мая. В целом за пять месяцев цельномолочной продукции было выпущено 841,9 тыс. т, что на 7,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Continue reading “Белорусское производство молочной продукции в мае выросло”

Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли

Беларусь в апреле увеличила выпуск сухих молочных продуктов и сыров по сравнению с мартом 2016 года. Всего было произведено 12,2 тыс. т сухих молока и сливок, что на 1,4% больше, чем в марте. Производство сыра выросло на 5,4% до 16,6 тыс. т.

Переработчики сократили выпуск других видов продукции по сравнению с предыдущим месяцем 2016 года. Так сокращение производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко составило 4,2% по сравнению с мартом до 164,1 тыс. т, нежирной молочной продукции — на 8,7% до 10 тыс. т, сливочного масла – на 6,1% до 9,1 тыс. т, молочных консервов – на 12% до 6,2 тыс. т.
Continue reading “Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли”

Производство масла в Беларуси в январе-апреле достигло 36,2 тыс.

Белстат опубликовал данные о производстве промышленной продукции в стране. В январе-апреле 2016 года в Беларуси было произведено 670,4 тыс. т молочной продукции в пересчете на молоко, 36,2 тыс. т сливочного масла, 60,4 тыс. т сыров.

В 2015 году Беларусь, по данным статистики, произвела 1,966 млн. т цельномолочной продукции в пересчете на молока, 113,3 тыс. т масла и 178,8 тыс. т сыра.

В целом за четыре месяца индекс промышленного производства в пищевой промышленности вырос на 1,5% по сравнению с 2015 годом, хотя год начинался с падения объемов производства в этом сегменте. В целом в пищевой промышленности выпустили за четыре месяца продукции на 60,8 трлн. рублей в текущих ценах (около 3 млрд долларов).