Беларусь снизила производство сухого молока и сыров

Беларусь в январе-октябре 2017 года снизила производства сыров и сухих продуктов. Сырье было направлено на выпуск масла, что повлекло за собой и увеличение производства нежирной молочной продукции и консервов.

Производство сыро в октябре составило 15,3 тыс. т. Всего за десять месяцев оно достигло 158 тыс. т, что на 0,2% меньше, чем год назад. За тот же период было выпущено 132,1 тыс. т сухого молока и сливок, или на 1,8% меньше, чем год назад. Continue reading “Беларусь снизила производство сухого молока и сыров”

Беларусь за три квартала увеличила производство масла на 6%

Выпуск цельномолочной продукции и сухого молока и сливок сократился по сравнению с августом.

Белорусские молочники в сентябре увеличили производство масла, сыра и консервов в сравнении с августом этого года, а снизили – цельномолочной продукции и сухого молока. Continue reading “Беларусь за три квартала увеличила производство масла на 6%”

Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы

Белорусские молочные предприятия в августе отдали приоритет цельномолочной продукции и консервам.

Производство цельномолочной продукции в августе выросло на 2,4% в сравнении с прошлым годом и составило 170,4 тыс. т. Все предыдущие месяцы оно снижалось в сравнении с 2016-м годом. Отчасти это можно объяснить тем, что резкий рост цен на молочные жиры начался в конце прошлого лета. Год назад именно в августе белорусские молочники начали менять приоритеты в производстве.
Continue reading “Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы”

В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.

В первом полугодии 2017 года производство нежирной молочной продукции выросло на 45,3% до 92,4 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко. На 25,5% увеличился выпуск молочных консервов до 51,2 тыс. т. Рост производства этих видов продукции, вероятнее всего, обусловлен конъюнктурой рынка в первые четыре месяца года, когда цены на масло были высокими, а на СОМ относительно низкими.

Производство масла за шесть месяцев выросло на 8,7% до 60,6 тыс. т. Выпуск сыров по итогам полугодия увеличился на 1,1% до 96,5 тыс. т., а цельномолочной продукции снизился на 5% до 946,8 тыс. т в пересчете на молоко. Также на 1,8% упало производство сухих продуктов в первом полугодии. Оно составила 92,4 тыс. т.
Continue reading “В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.”

В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов

В первом квартале 2017 года белорусские молокоперарабатывающие предприятия сократили выпуск сухих молока и сливок. Всего было произведено 31,9 тыс. т продуктов, что на 6,2% меньше, чем в прошлом году. В марте объем производства вышел на уровень прошлого года и составил 11,9 тыс. т. Он вырос на 28,6% по сравнению с февралем, что отражает сезонное увеличение производства сырья.


Выпуск нежирной молочной продукции в пересчете на молоко вырос за год на 72% до 51,2 тыс. т в пересчете на молоко. Учитывая хорошую конъюнктуру по маслу и плохую по СОМ предприятия стремились не сушить обезжиренное молоко. В марте было произведено 16,2 тыс. т нежирной продукции, что на 46,6% больше, чем год назад. Continue reading “В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов”

В Беларуси активно растет производство нежирной молочной продукции

Предприятия явно предпочитают не сушить обезжиренное молоко.

В Беларуси в январе-феврале 2017 года почти на 90% выросло производство нежирной молочной продукции. За два месяца оно достигло 35,4 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко. В феврале было выпущено 16,8 тыс. т продукции, что на 72,1% больше, чем год назад. Continue reading “В Беларуси активно растет производство нежирной молочной продукции”

Белорусы по возможности стараются не сушить обезжиренное молоко

Масло, сыры и нежирная молочная продукция — в фокусе белорусских переработчиков. Ноябрь 2016 года не стал исключением и продолжил тенденции в сфере переработки молока в Беларуси, наблюдавшиеся в предыдущие периоды. В приоритете — наиболее выгодные сейчас продукты сыр и масло. Производство сухих продуктов сокращается, при этом заводы пытаются часть обезжиренного молока не сушить, а использовать для нежирной молочной продукции.

Объемы производства нежирной молочной продукции в пересчете на обезжиренное молоко выросли за год на 77,4% до 14,8 тыс. т в ноябре. Всего за 11 месяцев было выпущено 133,3 тыс. т продукции этого виде, что на 22,9% больше, чем в 2015-м. Continue reading “Белорусы по возможности стараются не сушить обезжиренное молоко”

Складские запасы белорусской молочной продукции находятся на низком уровне

В августе белорусские молочные предприятия увеличили производство масла и сухих продуктов, в основном СОМ, по сравнению с июлем. Они отреагировали на ценовую ситуацию на мировом и молочном рынке.


Производство масла в августе составило 10,4 тыс. т, что на 2,7% больше, чем и в июле, и на 12,7% — чем в августе прошлого года. Continue reading “Складские запасы белорусской молочной продукции находятся на низком уровне”

В Беларуси значительно выросли запасы сухого молока

Производство молочных продуктов в июле оставалось стабильным по сравнению с июнем этого года. Сильнее всего на 6,5% выросло производство сливочного масла. Оно достигло 10,2 тыс. т. против 9,6 тыс. т в июне. В целом за семь месяцев белорусские молочные заводы выпустили 66 тыс. т. масла, или на 2,9% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Наибольшее сокращение – на 2,4% отмечалось в производстве нежирной молочной продукции. В пересчете на обезжиренное молоко ее было выпущено 12,8 тыс. т. С начала года объемы нежирной продукции достигли 77,2 тыс. т, что на 5,4% больше, чем в январе-июле 2015-го.
Continue reading “В Беларуси значительно выросли запасы сухого молока”

Большое молоко в Беларуси пошло на консервы

Производство молочных консервов в июне увеличилось по сравнению с маем на 48,7% до 9,7 тыс. т. Всего за полгода в нашей стране было выпущено 40,7 тыс. т молочных консервов. Этот вид продукции также демонстрирует в июне самые высокие темпы роста производства по сравнению с прошлым годом. Объемы выросли на 72,7%. Запасы консеров составили 3 тыс. т. по состоянию на 1 июля, что составляет 44,5% от объемов производства. При росте объемов выпуска запасы консервированного молока уменьшаются, как в натуральном, так и относительном выражении. В мае они составляли 3,3 тыс. т или 53,9% от уровня производства.

Также в июне по сравнению с маем на 4% нарастили выпуск цельномолочной продукции, или до 178,5 тыс. т, на 11,5% — нежирной продукции, или до 13,1 тыс. т в пересчете на молоко. Всего за полугодие объемы производства цельномолочной продукции уже превысили 1 млн т в пересчете на молоко и достигли 1,02 млн. т, что на 6,5% больше, чем год назад. Аналогичными темпами в первом полугодии (+6,2%) рос выпуск нежирной молочной продукции. Он увеличился до 64,4 тыс. т. Запасы цельномолочной и нежирной продукции традиционно находятся на низких уровнях и составляют 9,7 и 11,1% от среднемесячного объема производства — 16,5 и 1,2 тыс. т в пересчете на молоко. Continue reading “Большое молоко в Беларуси пошло на консервы”