Июньский запрет Россельхознадзора привел к росту запасов сухого и сгущенного молока в Беларуси

Запасы сухого молока за июнь в Беларуси выросли на 18,3% до 25 тыс. т. Они приближаются к двухмесячному объему выпуска.

Объемы сгущенных молока и сливок, скопившиеся на складах, за июнь выросли на 32,2%. На 1 июня запасы достигли 5,3 тыс. т, что составляет 76,3% среднемесячного производства. Continue reading “Июньский запрет Россельхознадзора привел к росту запасов сухого и сгущенного молока в Беларуси”

В мае в Беларуси выросло производство сыров и сухого молока

В мае белорусские переработчики молока нарастили выпуск всех видов молочной продукции в сравнении с апрелем этого года, за исключением масла, что объясняется ростом поставок сырья. В сравнении с прошлым годом молзаводы увеличили выпуск цельномолочной продукции, сухих молока и сливок и сыров.

В мае было произведено 184,4 тыс. т цельномолочной продукции в пересчете на молоко, что на 7,4% больше, чем год назад. За январь-май объемы производства выросли на 7,3% до 836,1 тыс. т. Запасы цельномолочной продукции на 1 июня составили 23,1 тыс. т или 13,8% от среднемесячного выпуска. Continue reading “В мае в Беларуси выросло производство сыров и сухого молока”

В Беларуси уменьшается производство масла

Производство молочной продукции в Беларуси в феврале снизилось на фоне сокращения поставок сырья из-за меньшего в сравнении с январем количества дней и замедления динамики надоев.

В целом за два месяца производство основных молочных продуктов выросло, за исключением масла и нежирной молочной продукции. Continue reading “В Беларуси уменьшается производство масла”

Беларусь снизила производство сухого молока и сыров

Беларусь в январе-октябре 2017 года снизила производства сыров и сухих продуктов. Сырье было направлено на выпуск масла, что повлекло за собой и увеличение производства нежирной молочной продукции и консервов.

Производство сыро в октябре составило 15,3 тыс. т. Всего за десять месяцев оно достигло 158 тыс. т, что на 0,2% меньше, чем год назад. За тот же период было выпущено 132,1 тыс. т сухого молока и сливок, или на 1,8% меньше, чем год назад. Continue reading “Беларусь снизила производство сухого молока и сыров”

Беларусь за три квартала увеличила производство масла на 6%

Выпуск цельномолочной продукции и сухого молока и сливок сократился по сравнению с августом.

Белорусские молочники в сентябре увеличили производство масла, сыра и консервов в сравнении с августом этого года, а снизили – цельномолочной продукции и сухого молока. Continue reading “Беларусь за три квартала увеличила производство масла на 6%”

Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы

Белорусские молочные предприятия в августе отдали приоритет цельномолочной продукции и консервам.

Производство цельномолочной продукции в августе выросло на 2,4% в сравнении с прошлым годом и составило 170,4 тыс. т. Все предыдущие месяцы оно снижалось в сравнении с 2016-м годом. Отчасти это можно объяснить тем, что резкий рост цен на молочные жиры начался в конце прошлого лета. Год назад именно в августе белорусские молочники начали менять приоритеты в производстве.
Continue reading “Белорусские молочники продолжают активно выпускать консервы”

В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.

В первом полугодии 2017 года производство нежирной молочной продукции выросло на 45,3% до 92,4 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко. На 25,5% увеличился выпуск молочных консервов до 51,2 тыс. т. Рост производства этих видов продукции, вероятнее всего, обусловлен конъюнктурой рынка в первые четыре месяца года, когда цены на масло были высокими, а на СОМ относительно низкими.

Производство масла за шесть месяцев выросло на 8,7% до 60,6 тыс. т. Выпуск сыров по итогам полугодия увеличился на 1,1% до 96,5 тыс. т., а цельномолочной продукции снизился на 5% до 946,8 тыс. т в пересчете на молоко. Также на 1,8% упало производство сухих продуктов в первом полугодии. Оно составила 92,4 тыс. т.
Continue reading “В мае-июне белорусские переработчики снова начали активно сушить молоко и сливки.”

В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов

В первом квартале 2017 года белорусские молокоперарабатывающие предприятия сократили выпуск сухих молока и сливок. Всего было произведено 31,9 тыс. т продуктов, что на 6,2% меньше, чем в прошлом году. В марте объем производства вышел на уровень прошлого года и составил 11,9 тыс. т. Он вырос на 28,6% по сравнению с февралем, что отражает сезонное увеличение производства сырья.


Выпуск нежирной молочной продукции в пересчете на молоко вырос за год на 72% до 51,2 тыс. т в пересчете на молоко. Учитывая хорошую конъюнктуру по маслу и плохую по СОМ предприятия стремились не сушить обезжиренное молоко. В марте было произведено 16,2 тыс. т нежирной продукции, что на 46,6% больше, чем год назад. Continue reading “В первом квартале белорусские заводы значительно нарастили выпуск нежирной молочной продукции и консервов”

В Беларуси активно растет производство нежирной молочной продукции

Предприятия явно предпочитают не сушить обезжиренное молоко.

В Беларуси в январе-феврале 2017 года почти на 90% выросло производство нежирной молочной продукции. За два месяца оно достигло 35,4 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко. В феврале было выпущено 16,8 тыс. т продукции, что на 72,1% больше, чем год назад. Continue reading “В Беларуси активно растет производство нежирной молочной продукции”

Белорусы по возможности стараются не сушить обезжиренное молоко

Масло, сыры и нежирная молочная продукция — в фокусе белорусских переработчиков. Ноябрь 2016 года не стал исключением и продолжил тенденции в сфере переработки молока в Беларуси, наблюдавшиеся в предыдущие периоды. В приоритете — наиболее выгодные сейчас продукты сыр и масло. Производство сухих продуктов сокращается, при этом заводы пытаются часть обезжиренного молока не сушить, а использовать для нежирной молочной продукции.

Объемы производства нежирной молочной продукции в пересчете на обезжиренное молоко выросли за год на 77,4% до 14,8 тыс. т в ноябре. Всего за 11 месяцев было выпущено 133,3 тыс. т продукции этого виде, что на 22,9% больше, чем в 2015-м. Continue reading “Белорусы по возможности стараются не сушить обезжиренное молоко”