В мае в Беларуси произвели 10 тыс. т масла

Общий объем производства масла в Беларуси за пять месяцев составил 46,2 тыс. т, сообщает Национальный статистический комитет.

Объем производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко в мае составил 171,5 тыс. т и сохранился примерно на уровне апреля, когда было выпущено 164,1 тыс. т цельномолочной продукции. В целом за пять месяцев в РБ произвели 841,9 тыс. цельномолочной продукции.
Continue reading “В мае в Беларуси произвели 10 тыс. т масла”

Индекс аукциона Fonterra на торгах 15 июня не изменился

Рост цен на масло, сыр и СОМ, уравновесился снижение стоимости СЦМ, сухой пахты и казеина.

Индексная аукциона GlobalDairyTrade после сегодняшних торгов не изменился и остался на прежнем уровне. Средняя цена тонны молочной продукции составила 2339 долларов США, или всего на 10 долларов больше, чем на торгах 1 июня.
Continue reading “Индекс аукциона Fonterra на торгах 15 июня не изменился”

Как белорусы торговали молоком 100 и 150 лет назад

Беларусь сегодня является крупным поставщиком молока и молочных продуктов на российский рынок. На ее долю приходится порядка 4-5% объемов мировой молочной торговли. По итогам 2015 года Беларусь заняла пятое место в мире по объемам поставок сухого обезжиренного молока, третье место – по поставкам сухой сыворотки.


Тяга к импортозамещению присутсвовала у белорусских сыроделов еще 140 лет назад. Фото Agriculture.by

Сегодня Россия является основным сбытом молочной продукции из Беларуси. Однако так было не всегда. Крепкие молочные традиции сформировались в нашей стране еще 150 лет назад, когда она была частью Российской империи. Уже тогда, выражаясь современным языком, здесь инвестировали в «развитие крупнотоварного производства» и «углубление переработки».

Посмотрим, как развивался молочный рынок Беларуси в то время вместе с Хаимом Юдковичем Бейлькиным, автором книги «Сельскохозяйственный рынок Белоруссии 1861-1914», изданной в 1989 году.
Continue reading “Как белорусы торговали молоком 100 и 150 лет назад”

Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли

Беларусь в апреле увеличила выпуск сухих молочных продуктов и сыров по сравнению с мартом 2016 года. Всего было произведено 12,2 тыс. т сухих молока и сливок, что на 1,4% больше, чем в марте. Производство сыра выросло на 5,4% до 16,6 тыс. т.

Переработчики сократили выпуск других видов продукции по сравнению с предыдущим месяцем 2016 года. Так сокращение производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко составило 4,2% по сравнению с мартом до 164,1 тыс. т, нежирной молочной продукции — на 8,7% до 10 тыс. т, сливочного масла – на 6,1% до 9,1 тыс. т, молочных консервов – на 12% до 6,2 тыс. т.
Continue reading “Беларусь нарастила выпуск сухих молочных продуктов и сыров. Запасы молочных продуктов в целом выросли”

Производство масла в Беларуси в январе-апреле достигло 36,2 тыс.

Белстат опубликовал данные о производстве промышленной продукции в стране. В январе-апреле 2016 года в Беларуси было произведено 670,4 тыс. т молочной продукции в пересчете на молоко, 36,2 тыс. т сливочного масла, 60,4 тыс. т сыров.

В 2015 году Беларусь, по данным статистики, произвела 1,966 млн. т цельномолочной продукции в пересчете на молока, 113,3 тыс. т масла и 178,8 тыс. т сыра.

В целом за четыре месяца индекс промышленного производства в пищевой промышленности вырос на 1,5% по сравнению с 2015 годом, хотя год начинался с падения объемов производства в этом сегменте. В целом в пищевой промышленности выпустили за четыре месяца продукции на 60,8 трлн. рублей в текущих ценах (около 3 млрд долларов).